Dans notre Poissonnerie, nous vendons des poissons frais provenant de différents types de pêche :

• La pêche de ligne : c’est la technique la plus utilisée de nos jours, notamment par les jeunes pêcheurs.
• La pêche de petits bateaux : elle concerne les poissons d’eau de mer, issus de la pêche côtière comme, par exemple, le bar, la sole, le saint-pierre ou encore le turbot.
• La pêche au chalut : nous appelons « chalut », les grands filets de pêche qui ont une forme d’entonnoir, pour les poissons qui vivent proches du fond, comme la sole, la baudroie… Ils sont remorqués par un ou deux navires.
• La pêche à la Senne (filet) pour capturer les poissons de surface.

En boutique, vous retrouverez de nombreux poissons entiers tel que du thon, de l’espadon, des dorades, des rougets barbets et parfois même du mérou ! 

Nos arrivages journaliers sont riches en poisson de toutes sortes. Nous prêtons une attention particulière aux périodes de pêche et de reproduction des différentes espèces afin de nous inscrire dans une action respectueuse de l’environnement. 

N’hésitez pas ! Par mail, par téléphone ou en boutique directement, commander tout ce qui vous intéresse ! 

En filet ou en dos, de nombreuses sortes de poisson sont disponibles en boutique et sur commande pour satisfaire vos papilles. Des filets tendres et fins en bouche jusqu’au plus goûtu des dos, il y en aura pour tous les goûts. 

Riche en couleur, avec ou sans arrête, nos filets sont issus de criés françaises et de producteurs locaux... toujours dans le respect de la biodiversité!